筑前の小京都で見つけた 天 然 酵 母 パ ン

 筑前の小京都といわれる城下町秋月 この入口近くに「めがね橋」という名所があります。 この近くには、生地や具にこだわっているという天然酵母のパン屋「月の峠」さんに行ってみました。
 昔ながらとか、天然酵母と書かれていても、美味しいの?というイメージがありますが、ここは歯応えがあって...うどんで例えるなら讃岐うどんのような生地で、私は大好きです。
 この生地に負けないぐらいの具材を包んだ菓子パン、どんな味かな?と一口...気がつくと昼飯ように買ったパンまで食べてしまいました。
 私は揚げパンタイプのカレーパンがオススメで、ちもちしたパンが古処鶏を使用したチキンカレーを包み、表面はパリパリサクサクしています。 この近くに住んでいる方は、生地からゴマをたっぷり練りこんでいる「ごまぱん」が美味しいとか...今度、ためしに行って見ないといけません。