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ネバネバが命? 納豆の食べ方色々

   食べ物の好き嫌いはないに越した事はありませんが、よく嫌いな食べ物として、特に関西地方で挙げられるのが納豆ではないでしょうか。確かにネバネバと糸を引くところや独特の匂いなど、クセの強い食べ物ではありますが、慣れるとおいしいと思いますよ…?

●miffyちゃん
「少し前の話ですが、7月10日は『7と10』で『なっとう』の日だそうで、近所のコンビニでは納豆巻などが10%引きでした。とりあえず家族の数だけ3個注文したのですが、結局、私が3個を食べる羽目になってしまいました。お味の方は、芯がひきわりの納豆だけだったので、わりと淡白で、ちょっと物足りない感じでした。納豆に小ネギでも混ぜてあれば、アクセントが付いて良かったかな?」
●東雲
「節分の時期の恵方巻だけでなくて、コンビニも色々なキャンペーンをしていますね(驚)。でも、納豆巻はおにぎりよりは腐りにくいでしょうし、栄養もありますから、あながち強引ではないかも?」

 納豆にはタンパク質をはじめビタミンB群、亜鉛、カリウムなどの栄養が豊富で、健康食品としても優れています。その一方で痛風の原因になるプリン体も多いので、食べすぎには注意が必要です。

●おこた
「関西で販売している納豆を関東の方が食べると、ゆでた大豆といった感想を聞きました。納豆嫌いな方々が健康ブームにのって無理して食べる為なので、そんなものでしょう」
●miffyちゃん
「関西の人は、納豆独特の匂いを『腐っている』と言って嫌うらしいので、どうしても茹でた大豆みたいなのになってしまうんでしょうね」

 関西地方では評判の悪い納豆ですが、関西以外の関東や九州地方では普通に食べられていますし、どうして関西だけ人気がないんでしょうね(謎)?
 納豆にも大粒、小粒、ひきわりなど色々な種類がありますが、納豆巻にはひきわり納豆がよく使われていますね。ちなみにデジろぐ倶楽部メンバーに好きな納豆を聞いてみたところ、大粒の納豆が圧倒的な支持を集めました。

●miffyちゃん
「私は、大粒の納豆が好きなんですよ。大粒だと、噛み応えがあって、大豆そのものの味が楽しめると思うんですよね。ひきわりや小粒だと、するするっと喉に入っていくみたいで、納豆を食べた気がしませんね」
●デジ之介
「確かにひきわりは、納豆が好きですと、物足りない部分、ありますよね(つくづく)。なので、我が家でも、ひきわりを買ってくることは、ほとんど無いです」
●東雲
「僕もご飯にかけて食べるのには大粒が好きですが、納豆巻にはひきわりの方が向いていると思うんですよね」

 大粒、小粒の納豆は丸のままの大豆を発酵させて作りますが、ひきわり納豆は名前の通り、挽いて細かくした大豆を使っています。普通にご飯にかけると物足りない気もしますが、ひきわりの方が匂いが控えめで、また消化吸収もいいので、離乳食などにもいいのだそうです。
 納豆の種類と同様に、食べ方にも色々な種類があります。ネギなど薬味を入れたり、納豆を使った料理も色々ありますよね。

●miffyちゃん
「私は、ご飯と一緒に食べるよりも、納豆だけを食べる方が好きですね。お腹が空いている時に食べる納豆は最高においしいです! そうそう、大根おろしと混ぜて食べてもおいしいですね。これだとなぜかネバネバがなくなりますよね」
●デジ之介
「基本的にはご飯と一緒なのですが、混ぜずに別々に食べるって感じですね、私の場合」
●東雲「うちでよくするのは、刻んだオクラと混ぜてご飯にかける食べ方です。どちらもネバネバなので、相性がいいみたいです(笑)。あとオムレツに入れるのも好きですが、これは焼く時すごい匂いがします」

 納豆の薬味というとネギが一般的ですが、東日本では主に白ネギが、また西日本では小ネギ(青ネギ)が使われているようです。ちなみに納豆のネバネバは、大根おろしやお酢、ポン酢などを混ぜても減らせるらしいです。逆に砂糖を入れると粘りが増すらしいのですが、どんな味になるんでしょう?
 入れる薬味の種類や食べ方次第で、色々な楽しみ方ができるのも納豆のいいところ。これまで嫌いだった方にも、ぜひ一度試してみてほしいですね…。

・全国納豆協同組合連合会  http://www.natto.ne.jp/
・くめ納豆  http://www.rakuten.co.jp/natto/


提供:デジろぐ

ベースデザイン:http://hp-kitchen.com/